•  un imprévu ? une invitation sur le pouce ??

      il faut deux aubergines, une tomate, échalotte, ail, épices, huile d'olive, facultatif lardons,

      je coupe les aubergines en tranches d'un demi centimètre d'épaisseur,

      four thermostat 180° - je dispose mes aubergines sur le grill avec la plaque ou un plat dessous,

      je badigeonne les tranches d'un côté avec huile d'olive et épices, au pinceau,

       je mets à cuire 10 mn environ, surveiller, elles doivent cuire sans griller,

       retourner les tranches et badigeonner de nouveau, 10 mn environ,

    puis faire un mélange d'ail, échalottes coupé fin, ajouter des épices, des herbes, piments espelette si on veux,

     la tomate coupée très fin ne prendre que la chair, mélanger dans un bol

     sortir la grille du four et mettre une cuillère bombée sur chaque tranche, on peux mettre quelques petites lardons,

     un peu de fromage rapé si on veux, 

    remettre au four  et surveiller, sortir dès que çà colore,

     se déguste chaud ou froid, à l'apéro !

     

     recette express ...

     

     recette express ...

           

           Bon appétit ! je penserai à vous ce soir....

          le menu c'est :   aubergines en tranches, oignons cuits à l'étouffé, ratatouille,

                                    huitres de Bouzigues et moules crues pour ceux qui aiment (pas moi ! )

                                    Gambas grillées avec sauce spéciale,

             côte de boeuf grillée -

              Fromages : pélardon crémeux et demi-sec, comté, bleu d'aveyron crémeux ;

              FLAN à la vanille de la Réunion, fait maison,

               fruits du pays cueillis par le chef ce matin : figues et chasselat

               champagne en apéro,  vin : Pomerol 2005 -

               café - pousse-café !

              Bonne soirée à vous qui passerez ici, à plus tard,

              MIAOU !!!!

             

     recette express ...

     

     recette express ...

     

     recette express ...

     

     


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