Lorsqu'il pleut je tricote, avec  six petites-filles et deux arrières-petites-filles

          il y a toujours un ouvrage en route. à la montagne il faut toujours des pulls, gilets,

          écharpes, bonnets...

           et entre deux un petit dessert facile à faire et très vite mangé !

            Bugnes de la Marquise

            préparation 20 mn  *  cuisson 15 mn  *  Repos 12 heures

            200 gr de farine - 2 oeufs  - 70 gr de beurre mou -

             2 sachets de sucre vanillé - 1 pincée de sel  - 1 citron vert - 1 cuillère de rhum  -

             huile d'olive l cuillère à soupe - sucre glace -

             Versez la farine dans un grand saladier et creusez un puits au centre.

             Ajoutez-y les oeufs entiers, le beurre coupé en morceaux, l'huile d'olive,

             le sucre vanillé et le sel. Pétrissez la pâte. Ajoutez le zeste de citron vert

             et le rhum.

             Continuez de bien pétrir le tout. formez une boule et laissez-la reposer.

              Faites chauffer l'huile dans une poële. sur une surface farinée, étalez la pâte

              à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Découpez-la en petits rectangles de 4x4cm.

              Tordez-les légèrement pour les torsader ; plonger dans l'huile et laissez-les frire de 

               toutes parts. Prélevez les bugnes et disposez-les sur du papier absorbant.

               Servez-les chaudes ou légèrement tiédies saupoudrées de sucre glace.

          tirée d'un livre offert par france-loisirs : crèpes, galettes, gaufres et beignets.

           "perso je ne mets pas de citron, ni de rhum, je remplace par deux cuillères à soupe 

            de "anis del Mono" dulce car il existe aussi en dry - bien connu des espagnols -

             acheté là-bas. je mets une pincée de canelle en poudre et une de citronnelle.

             je mets un peu plus de farine (230 gr) car je trouve trop liquide sinon.

             laisser reposer au moins 6 heures minimum. il faut bien étaler la pâte en très fines

             lanières, on peut soit faire des petits rectangles, ou des plus grands, mais très très

             fine, même s'il y a des trous ce n'est pas grave, huile dans une friteuse ou une casserole

             çà cuit mieux que dans une poêle.

            selon les régions on les nomme : bugnes, oreillettes, merveilles ou autres appellations.

          j'ai trouvée cette recette facile à faire et très bonne. mr mistigris a bien aimé aussi !

          il pleut je vous dis depuis ce matin, petite pluie fine, très bonne pour le sol, l'eau pénètre 

          doucement et ne ruisselle pas.

             dernières fleurs d'un bouquet que j'ai depuis un mois, dehors à l'abri.

           Je vous souhaite une bonne fin de semaine.

Photos BCMO.

                 Lorsqu'ils arrivent au village à la recherche d'un dortoir

              mieux vaut ne pas avoir de linge dehors sur l'étendoir

              un seul passage et tout est "moucheté-bleu-noir" ...........

              et les fauteuils de jardin  de blanc passent au même coloris,

               Donc entre le bruit des jacassements et leurs déjections c'est

                  "TOUS  AUX  ABRIS  "  même les chats s'enfuient !

              Voici quelques éclaireurs dans les pins en face

           et la colonie s'installe sur le micocoulier, on dirait des feuilles,

             "y a plus d'place, alors on se mets où l'on peux "

            espèce classée en migrateur, donc chassable , mais tellement "coriaces" que personne

          pratiquement ne les chasse. nuisibles car leurs déplacements  en bandes  font qu'ils

          détruisent vite les récoltes dans les champs, les vergers, les vignes, les ensilages,

          chaque automne et hiver ils migrent et traverse nos régions avant de repartir plus loin.

           Mais certains se sont installés définitivement sur le village en périphérie près des

           jardins et points d'eau.

           c'était cet après-midi en plein village, le soir ils nichent dans les platanes au chaud.

           Je vous remercie de vos visites et commentaires, de vos cartes reçues aussi,

            j'en ai encore quelques unes à envoyer.

            Pour les bugnes il en reste quelques une, je vais en refaire, 

            Bonne soirée, MIAOU !!!!!

               Une Nouvelle Année  commence

           Qu'elle soit Belle et Heureuse 

           Que l'on se retrouvent sur nos blogs

            Avec toute mon Amitié, MIAOU !!!!

             Désolée mais c'est mon ciel ce matin aussi j'ai ajouté un peu de couleur  SOLEIL !

              Je vous offre un petit dessert, quelques bugnes faites ce matin

              ou quelques fruits exotiques si vous préférez

            mangue ou "victoria" .....

            Belle première journée à vous, MIAOU !!!!

BCMO.