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MERCI !
Bonjour,
Quelques précisions :
Lorsque nous visitons une région nous visitons les restos .... et les curiosités et spécialités
de cette région. l'AUBRAC nous connaissons un peu, j'adore ce plateau magnifique,
amateurs de fromages "de caractère", à Laguiole c'est une spécialité de la ville :
le Laguiole AOP - fromage au lait cru de l'AUBRAC :
AOP en chiffres : 75 exploitations
750 tonnes de fromage de Laguiole par an
1 coopérative Fromagère : Jeune Montagne à Laguiole
3 producteurs fermiers : EARL de la Borie-Haute-St Amants des Côts
Fagegaltier Benoît - Graissac
GAEC du Roucadel - Laguiole
un cahier des charges exigeant,
infos trouvées sur le dépliant distribué à la fromagerie-coopérative,
seul fromage Laguiole distribué partout en France par ces seuls producteurs.
cela nous a été précisé à la coopérative.
il y a aussi le SALERS fabriqué lui sur la région de SALERS (cantal)
fabriqué avec le lait des vaches SALERS .
et tous les fromages CANTAL (doux, vieux,...) rien à voir avec les autres.
Voilà pour les précisions car il y a beaucoup de sortes de fromages dans nos belles régions.
L'aligot lui est fabriqué avec de la tomme fraîche de Laguiole, et des pommes de terre en purée,
il n'y a pas que les couteaux à Laguiole, c'est un village très intéressant à visiter,
et les balades et randonnées alentour et sur le plateau d'Aubrac,
MERCI de vos visites et commentaires, je réponds ici c'est plus facile et je suis heureuse
si certaines ont retrouvé là des souvenirs, rude région l'hiver mais très agréable l'été,
trés fréquentée d'ailleurs,
je me suis acheté deux livres à AUBRAC, qui vont me servir....lorsque vous cherchez des noms
de fleurs ou de plantes de cette région.
Je vous souhaite une belle journée, MIAOU !!!!
Photos BCMO.
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Commentaires
Un petit coucou ,pour te souhaiter une bonne journée,soleil pour
l'instant, mais ça ne va pas durer...
bises.
Quand je vois l'assiette je me dis il faut que je m'offre ce livre "fleurs comestibles " je fais plein d'autre trucs et cela me sort de la tête , je suis certaine que je serai bien surprise de tout ce que l'on doit apprendre, billet très instructif , beaucoup aimé. Ma belle-fille est arrivé avec mon petit Prince hier à 23h, tout le monde dort ,j'en profite . Je vais vite faire les courses sur le marché et profiter au retour du bain ,moment privilégié !!!! ils repartent lundi Jenny reprend le travail mardi matin . bon weekend, bises
Une belle assiette de fleurs. Et de beaux livres, merci beaucoup pour ta jolie carte. Bisous bon week-end
Bonjour Bernadette , merci pour ce partage , région que je ne connais pas mais qui d'après tes photos a l'ait=r très belle , et cette
assiètte !! un régal pour les yeux
Agréable journée Bernadette gros bisous Hélène
Merci pour cette réponse collective.
Tu vas donc te faire des salades de fleurs ? J'ai aimé celle que j'ai goûtée récemment.
Finalement, il y a plein de choses que nous ne connaissons pas à la ville... :)
Bisous et douce soirée.
Pour les fleurs moi j'aurai un peu de mal
Sur le blog ichat et compagnie une superbe suite se met en place avec le chaton
A bientôt
Bonjour,
Faut qu'j'y r'tourne ! ...
Merci d'être passée … Bonnes et longues vacances … @+ ClaudeJe comprends que tu aimes cette région !
J'adore feuilleter ce genre de livres !
Sympas les fleurs dans la salade !
Belle fin de journée à toi et bises
Bonjour ,de jolies fleurs ,chaque régions a ses spécialités,et moi aussi j'aime découvrir ..
.les fleurs pour décorer ,je veux bien,,mais les manger ,nous ne sommes pas habitués...
bonne journée,il tombe quatre gouttes.bises.
ah la belle assiette !!! et l'Aubrac, faudrait que je dise à Olivier que je souhaite y retourner ... lui rêve, soleil lointain ... croisière ... tour du monde ... moi, tout simplement Aubrac, Haute Loire, Cantal ...
quand nous étions à Laguiole, nous avons été dans une ferme où l'ouvrier agricole qui partait en estive chaque année.
bises et à bientôt
Bonjour mistigris , Je comprends ton plaisir et ton amour pour cette région
J'en ai vu une partie , et j'ai trouvé que c'était très beau !!
Bises et bonne journée à toi
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Les assiettes aves les fleurs comestibles sont bien jolies § Merci pour les informations sur ces appellations de fromages. Bisous